测井有限公司:党建融合促服务 提质增效见成果

来源:测井有限公司 发布日期:2020-11-20 浏览量:250

  生产服务中心餐饮部党支部把全体员工的思想和行动统一到中心的工作部署上来,紧紧围绕公司和中心提质增效专项的目标要求,狠抓责任落实,在增强、提升服务质量和降低运行成本方面扎实细致地开展各项工作。

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  持续深化“端正服务态度,聚焦服务质量,提升服务水平”专项活动。餐饮部始终把提高服务量作为检验主题教育成效的依据。以服务转作风,促管理,强化服务窗口意识,树立真心真情服务的理念,全力提升餐饮部全员的服务质量,全心全意地为广大员工提供满意和优质的服务。5月13日,餐饮部党支部召开党员干部大会,开展“战严冬、转观念、勇担当、上台阶”主题教育形势宣讲,要求党员带头,引导部门全体员工牢固树立“一家人、一条心、一股劲、一起干”的理念。通过认真学习战严冬的严峻形势和风险挑战,以及主题教育的重要意义和目标任务,进一步统一了全员思想,形成了行动合力,教育各岗位人员认清了形势,对面临的困难有了更充分的估计,更好地激发了干部职工直面困难、战胜困难的信心和决心。

  采取有效措施做好提质增效专项行动。为了更好的做好工作,餐饮部积极行动,召开党员扩大会议,党员带头纷纷献言献策,制定了从食材采购加工、服务运行及服务质量等三个方面六条措施,落实节流降本工作,进一步树立过“紧日子”思想和“一切成本均可降”的理念。一是严把食材采购关。进货方面对供应商严格进行证照索要、审查,检查肉品印章,检查食材的新鲜度、出厂日期、保质期、生产厂家等。截至9月底,肉品退换10次,蔬菜退换货12次,食材验收符合率100%,确保食材的源头安全。二是减少食材加工中浪费。工作人员加强对就餐人数精准的预测,按需加工,大大减少了后厨剩菜剩饭的浪费现象,泔水量较之前减少30%;加强日清日结工作对采购量的控制,形成采购、加工、供应、按需取食的良性循环,通过努力,食材采购量比前期减少约20%,节约采购成本约1000元/天,将节约的采购成本用于提升菜品品质上,菜品质量有了大幅度的提升。三是深入贯彻落实习总书记“杜绝餐饮浪费”重要指示精神。8月底餐饮部支部联合机关支部及中心领导和驻园单位的代表,召开“拒绝舌尖上的浪费”主题党日活动,达到了宣传引导的作用。在食堂出入口处悬挂横幅,醒目位置张贴标语提醒,营造浓厚氛围;收盘处党员领导干部监督值守,及时提醒就餐人员采取少取多添的方式落实“光盘行动”。四是餐饮部第一时间约谈餐厅外包负责人,要求不定期对餐厅厨师进行调换、变换口味,餐饮部管理人员积极研究制定丰富多样的菜谱,并与就餐员工进行沟通,及时将问题意见反馈给厨师进行调整,杜绝餐饮浪费和提高饭菜质量,达到提质增效的目的。

  以真情服务提升满意度。为了保证服务满意度持续提升,对每餐剩余较多的菜品总结分析原因及时改变加工方法。根据季节特点及时改变菜谱,增加了爽口的菜品和面食花样,取得了就餐职工的广泛认可。公寓值班人员时刻关心发生在客房的任何大小事情,并站在客人的立场上看待问题,多项举措提升服务。客人入住前依据办公室提供的入住人员信息做好客人房间分配表,入住时做好引导;在客房内配备服务操作指南和客房温馨提示,将电器的操作流程及需要提醒的各类事项进行详细标识;不定期征询入住人员意见建议做出相应的调整,以此来提升服务质量。


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